大腸包小腸（ダーチャンバオシャオチャン）という、台湾の夜市では定番の人気メニュー。
炭火で焼いたもち米ソーセージ（大腸）に切れ込みを入れ、その中に台湾式ソーセージ（小腸）を挟んだ料理で、「台湾式ホットドッグ」とも呼ばれる。
「大腸」は豚の大腸ではなく、腸詰め状に成形したもち米のこと。「小腸」は豚肉のソーセージ。
外側のもち米は香ばしくもちもち、そこに、甘い台湾ソーセージ、甘い高菜、きゅうり、パクチーなどが挟まっている。
とても美味しかった。
独特な異国の味で、色んな味がしたけれど、ちゃんと調和していた。
前もって持ち帰りの注文があったようで、地元の方がバイクで3本取りに来て、持って帰っていた。
ご家庭の夕食になっているのかなと感じた。
満腹だったので、この日は友人のを一口もらっただけだったけれど、次来たときは一つ食べてみたい。
現金のみ。
