葱餅（ツォンビン）のプレーン（1の原味）を注文。
目の前で、伸ばすところ、焼くところが見られて、とてもライブ感がある。
活気が溢れていて、待っているときから気持ちが上がる。
購入後、適宜、セルフでソースをかける。
できたて、アツアツ。
生地がとても香ばしく、鉄板で焼かれた良さが溢れている。
粉と油で層を作って、ぐるぐる巻いてプレスして焼いているという点が、インド等のラチャパラタにそっくり。
食感もそっくり。
（過去に、中目黒のセイロンインさんで食べたものを思い出した。）
ネギ油と思われる油が、とても風味豊かな味をしている。
すごく美味しかった。
